桂林米粉、湖南米粉 ... 谁是米粉界的第一把交椅？
发布时间:
2019-02-26
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“米粉”是必不可少的关键词之一，几乎成了市民每天的标配。然而，当前全省米粉行业却存在标准缺失、品牌不响、产品不优、企业不强、秩序不良等问题，这也成了湖南米粉更好发展的掣肘。
对此，省人大代表、怀化天天食品科技有限公司总经理杨婧在此次两会上建议，借鉴“柳州螺蛳粉”模式，以品牌助推湖南米粉全产业链转型发展。
据不完全统计，全省有近30%的人以米粉作为早餐首选，全省每天米粉需求量约为600万斤，米粉全产业链产值近360亿元。然而，据调查，各地早餐鲜米粉出厂价仅为1.1-1.2元/斤，部分厂家为达到抢占市场的目的，甚至以低于1.1元/斤进行销售。
长期的价格恶性竞争使诸多米粉生产企业无法获得正常的商业利润，更谈不上在企业技术创新、产品研发、设备改造等方面进行资金投入。
杨婧经过走访和调研后表示，“我建议深入挖掘湖南米粉文化，充分结合湖南湘菜文化、稻作文化、旅游文化，统筹讲好湖南米粉背后的湖南老字号故事，并着力打造区域公用品牌，加强行业资源整合，每个市州重点培育3-5家米粉生产企业。”杨婧建议。
她表示，就湖南米粉产业而言，应从湖南全局出发，编制三年、五年、十年产业发展规划，从米粉专用水稻种植、米粉深加工、米粉餐饮老字号品牌培养、米粉旅游产品开发等全产业链高标准规划湖南米粉产业转型升级，力争通过3-5年时间，打造全省米粉，既推动和引导省内米粉企业规范化管理，又促进各地特色品种差异化发展，有利于这一传统产业健康有序地发展。
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